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’11.10/15・16 ベジフードフェスタ

今年のベジフードフェスタは、明日明後日(10/15・16 土日)です。

@代々木公園 ケヤキ並木 

10:00~17:00 雨天決行

ベジフードとは「植物性の食材、およびそれによって作られた食品や料理」のことです。
野菜や果物はもちろんのこと、米や穀物、海藻、豆製品を中心とした食事です。

今年のテーマは、未来につながる食シフト

詳細は、こちら

私もとっても行きたいのだけれど・・・
今年は残念です。
昨年満喫したから、また来年のお楽しみに♪

もともと日本の伝統食って、野菜中心なのですよね。
動物性の食事は、年に数回のハレの日だけだったみたいです。

身体にも地球にも優しいベジタリアンフード。
もっと広まって欲しいな☆

食事が、自分の人生を作っていきます^^v


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’11.6月の発芽酵素食の教室

発芽生活に
昨年来、目覚めている私です

スプラウトを育てたり、
玄米ご飯も発芽玄米にしたり~
(ついでに、発芽酵素玄米にしてます)

今日は、久し振りに
めぐちゃん先生の発芽酵素食クッキングクラスに
参加して来ました
オーガニックワインのmavie 新高円寺店

最初に、手作りのジンジャーエールで乾杯
(画像なし・・・)
やはり、手作りは香りがいい~

そして、その場で絞った発芽豆で手作り豆乳 

大豆もこだわりの在来種のもの。味が濃くて、とても美味しかったです

DSC04290.jpg

そして
・ベジラーメン
・発芽豆ペーストでサラダ海苔巻き
・野菜と果物の酵素たっぷりドレッシングのサラダ
・アーモンドと味噌とデーツのクリームドレッシングのサラダ


DSC04292.jpg

ベジラーメン
野菜のお出汁が美味しい~
新じゃがと南瓜で玉子風 の盛り付けも可愛いです

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人参パルプをご飯の代わりにした海苔巻き
いくつでも食べられそうです

サラダのドレッシングも味わい深く・・・
1日置いたドレッシングも味見させていただいたのですが、
また違った味になっていて、美味しい

DSC04294.jpg

そして、デザートの
豆腐の抹茶ババロア 発芽小豆添え

優しいお味で・・・ぺろっと食べられます

DSC04296.jpg

ご馳走様でした


毎日の食事が
私達の身体も心も思考も
作っています


安いから~ 
に流されず、本当に安全で安心な食生活を
送りたいものです

セラピールーム『天使のひかり』でも、
お客さまにお出しする
ランチやお茶やお菓子など・・・
お客さまにトータルで元気になって頂けるよう
張り切ってご用意したいと
思います


マクロビ・ディナーブッフェ☆

憧れの クシガーデン 
第3土曜日のディナーブッフェに行って来ました

LovelyなAngel友達と一緒に

たくさんのお料理がテーブルに並びます

では、いただきまーす

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食いしん坊心に、めちゃくちゃ火がつき
お皿への盛り付けも、美しくない・・・
欲張り過ぎよー


どのお料理も、デザートまでも、
みんな優しいお味で、とっても美味しかったです

ありがとうございました





月曜日は!Meat Free Monday☆

今日も、冷たい雨が降って、風が吹くと寒かったですね~
朝は、蒸し暑いような気がして薄着で出掛けたので、ちょっと寒かったです~
日差し除けにも、寒さ対策にも、ショールを持ってお出掛けした方がいいみたいですね

さて、私も Twitter を、毎日、楽しくやっています

色々な話題が集まってきて、興味があることもたくさんあり、
深く知りたい、調べたい、という大切な切っ掛けとなりますよ

その中で紹介されていたこと

月曜日は!Meat Free Monday☆

ポール・マッカートニーやオノ・ヨーコが提唱する
「Meat Free Monday」に参加してみませんか?

週に一度肉食をやめるだけで、環境問題緩和(CO2削減)に貢献できるのです。

関連記事は、こちら へ

アメリカ人の10%(だったかな・・・)の方々が、肉食を止めるだけで、世界の飢餓、食糧問題が解決すると言われています。
食料として育てられている牛さん達のご飯となる穀物を、そのまま食べれば効率がいい訳ですから。
そして、牛さん達を育てる間に、たくさんのお水も使います。お水も大切な資源です。

nikkei TRENDY net
 より、以下引用 させて頂きます。

国際連合食糧農業機関(FAO)によると、家畜を飼育・消費すること自体が地球温暖化緩和への大きな脅威となっていて、温室効果ガス排出源のうち家畜の占める割合は約18%、それは車や飛行機の約13%をはるかに上回っているという。また、家畜生産のために膨大な量の良質の水が使用され、これも環境破壊に大きく影響しているそうだ。

引用終わり。

時々は、お肉を休んで、身体に優しくて、身体(内臓)が疲れないリビングフードはいかがでしょう、ね
今、とっても注目されていますよ~ 私も興味津々です

私は、ほとんど(時々ゆるゆる)玄米菜食の食事をしていますが、
玄米菜食に切り替え始めた一昨年の夏から、
お野菜、玄米、お味噌、お醤油、お塩の本当の美味しさが分かって来たことが
とっても嬉しい発見でした

そして、かつお出汁はもちろん、人工的な美味しさが、
刺激が強すぎると
思うようになり、身体が自ら玄米菜食を選ぶようになって行きました。
だって、お野菜って美味しいし、本当に身体が楽なんですもの~

わざわざ、動物の生命を奪うことをしなくても
十分に生きて行けますよ

食糧の殆どを輸入に頼りながら、お店にはたくさんの商品が売られていて、
そして、大量の廃棄。安全で安心な食べ物を口にするには、容易ではない。

この状態も、なんか変ですよねー

食事が思考を作ります。
そして、私も美味しいものが好きだから、食事については、
真剣に考えてしまうのです~

ご参考にまでに・・・ 飢餓と肉食 のサイトも、どうぞ~


簡単でシンプルで美味しい♪

「また次回お話しますね~」なんて言いながら(書きながら)
それっきりになっている事も、たくさんありますね
玄米菜食についても、そうです・・・
休日の時間が取れる時にゆっくり書こうなんて
思いながら、つい、アリエル&ラビエルとごろごろしちゃう私です

さて、タイトルの簡単でシンプルで美味しい
そんなお料理

お料理と言うほどでもないのですが~
もやしのナムルがとっても美味しかったので、記事にしたくなったのですよ

お湯を沸かして、もやしをしゃきしゃき感が残るくらい(30秒~1分くらい)
に茹で、お皿にあげて、お塩(私は、キパワーソルトを使っています)、ごま油、お醤油で
味付け。
ちゃちゃっと混ぜて、はい、出来上がり

いちいち説明しなくても、皆さまご存知ですよね。

しかぁし~~本当に美味しくて、びっくりでした

野菜のお料理って、大好きです
食べ過ぎても、お腹がもたれることもないし~
グリーンサラダ用のレタスやグリーンリーフをお水で洗うのが
ちょっぴり辛い冬ですが、
蕪を薄くスライスしてお塩をかけて食べても美味しいですよ。

冬でも、野菜の瑞々しさを、是非、味わって頂きたいなーと思います





Moon
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天使のメッセージ&ヒーリング 美枝子★スピリチュアルセラピスト

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